除了螺螄粉這個美食也是廣西人夜宵必點的

在廣西人眼中，“網紅美食”可不僅僅只是正宗螺螄粉，柳州螺螄鴨腳煲絲毫不遜色。螺螄這個美味每當到的夜市里，各個夜宵攤，來這里和朋友一起喝酒的人們，這炒螺螄配菜是絕對少不了的，這個美味幾乎沒人能抵抗得了！說到愛民螺螄粉你們第一時間會想到柳州，因為這里有大名鼎鼎的螺螄粉，反過來也是一樣的，人們一提到柳州，你們也自然而然的想到螺螄粉，你們更不會想到這是一個發達的工業城市。你們想的沒錯，這螺螄鴨腳煲就是產于柳州市，這也是柳州市一道特色的美食小吃，因為你不管是在柳州的哪個角落里，這到處都是洋溢著螺螄的美味，所以隨之而來的各種美食也是和螺螄有關。雖然說美食這一塊螺螄粉是柳州的一個典型代表，不過我們今天所說的螺螄鴨腳煲也是非常的好吃，因為這真的太香了，而且又是鮮香熱辣，聞到了就想吃，吃了越想吃！

酸辣刺激的柳州螺螄鴨腳煲是夜宵的必點美食之一，不管是在街邊大排檔，還是在裝修精美的店子里，一上桌總是會點上一份螺螄鴨腳煲。

螺螄鴨腳煲，顧名思義它的主要原料里肯定是有螺螄和鴨腳的了，再配以豐富的配料，像廣西人喜歡吃的酸筍、豆芽、蔬菜、芋頭，或者還可以自己選擇喜歡的小菜加進去，姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香葉、白胡椒等等一起制作出一盤美味的螺螄鴨腳煲。

好吃的螺螄鴨腳煲，鴨腳一咬十分軟糯綿滑，與湯汁一起在口腔中融合，香辣入味。把螺螄鴨腳啃完再嗦一下螺，然后夾上少許的配菜，酸爽夠味，這才是吃夜宵的正確打開方式。